Une cérémonie cacao est un espace bienveillant dans lequel nous nous connectons à l'esprit du cacao, recevons sa médecine et ses enseignements, dans l'énergie solaire du cœur

Voici une liste des bienfaits du Cacao utilisé en cérémonie :

(liste non exhaustive)

-augmente la concentration

-amène la clarté d'esprit

-favorise l'intuition

-stimule la vitalité

-nourrit et fait circuler l'énergie du cœur

-l'énergie d'amour, de lumière, et de douceur

-l'énergie de joie

-l'ocytocine (hormone de l'amour)

-arrose l'inspiration et la créativité et la favorise

- procure un sentiment d'unité

-renforcer la connexion à la nature et à l'univers

-renforcer la connexion à sa conscience, son être supérieur, sa sagesse

-renforce la connexion à la Nature, aux éléments, et à l'Univers

-aide à transcender les émotions par le pouvoir du cœur

-peut réveiller et stimuler sa sensualité naturelle et son bien être

-est un aphrodisiaque

Chaque cérémonie est unique

Celles que je propose sont habituellement accompagnées de chants, de mouvement, de danse, de rituels, il peut y avoir des temps plus introspectifs de méditation silencieuse, d'écriture, etc...

-Le cacao n'est aucunement un psychotrope, il ne procure pas d'hallucinations, et ne représente pas de dangers pour la santé.

Il est cependant déconseillé pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de tachycardies, ou pour les personnes sous traitement d'anti-dépresseurs.

En association avec l'Ecstatic Dance

En assciation avec les chants, (Bhajans & cacao ceremony)

Cérémonie Cacao

Les différentes variétés de cacao :

-Criollos, d'Amérique centrale, cabosse verte ou rouge, fève blanche arrondie

-Forasteros, d'Amazonie, cabosse verte puis jaune, fève pourpre et plate

-Trinitarios, hybride, Trinidad, Antilles.

En 2008, des chercheurs proposent une nouvelle classification basée sur critères morpho-géographiques et génomiques : dix groupes ont été retenus et nommés en fonction de leur origine géographique ou du nom du cultivar traditionnel. Les dix groupes sont : Amelonado, Criollo, Nacional, Contamana, Curaray, Cacao guiana, Iquitos, Marañon, Nanay, Purús14.

Quelques infos sur le Cacao

Le terme français de cacao est emprunté à l’espagnol cacao, lui-même emprunté à l’aztèque cacahuatl, de même sens. Le nom de genre Theobroma est un terme composé en grec de theos « dieu » et de brôma « nourriture, aliment » soit « aliment des dieux ».

cabosse de cacao criollo

Le cacaoyier ou l'arbre à cacao

Cultivé depuis des siècles par les Mayas, cet arbre s’est implanté au fil du temps dans les régions tropicales, aussi bien sur le continent américain qu’en Afrique, en Asie ou encore en Océanie.

Fleur de cacaoyer

Le cacaoyer est un arbre cauliflore, c'est a dire que la plante et les fruits poussent directement sur le tronc et les grosses branches (phénomène de cauliflorie).

Les fleurs sont petites, moins d'un centimètre de long, et sont présentent toute l'année à partir de la 3ème année.

Bien qu'a partir ce moment, elle fructifie toute l'année seule 1 fleur sur 500 donnera une cabosse.

Le groupe des cacaoyers Criollo se démarque par la saveur de son cacao. Il s’agit en effet d’une famille de cacaoyer très appréciée par les chocolatiers en ce qui concerne la confection de produits de luxe. Très peu amer, le cacao issu du groupe des Criollo offre un arôme fort et une finesse gustative remarquable. Cette douce saveur si estimée dans la profession ne permet pourtant pas à ce groupe de cacaoyer de connaitre une production importante. Son manque de vigueur et sa sensibilité aux maladies ont en effet posé problème aux cultivateurs.

Aujourd’hui, ce type de cacaoyer est beaucoup moins présent sur le marché du cacao (a peine 0,1% de la production mondiale) que les autres espèces. Les fèves des Criollo ont pourtant tendance à fermenter facilement. La multiplication végétative, une méthode de reproduction très utilisée dans la culture du cacaoyer, n’est pas évidente sur ce type d’arbre.